Është sezoni i kungujve! 3 receta për t’i pregaditur në vjeshtë

Sa herë që themi kungull gjëja e parë që na vjen në mendje është gdhendja e ideve për Halloween. Megjithatë, kungujt mund të jenë shumë më tepër sesa thjesht fytyra drithëruese, ju duhet vetëm receta e duhur.

Ndërsa moti ftohet dhe shoh njollat ​​e portokallit në pazar, më mbush me gëzim! Kungulli është një frut (po as unë nuk e dija) që ka këtë stil unik të ushqyerjes si për shijet e ëmbla ashtu edhe për ato të shijshme. Më pëlqen të provoj shumë gjëra të ndryshme, por sa mund të hani menjëherë? Pikërisht për këtë arsye, ju mund ta ngrini kungullin tuaj – thjesht mos prisni që ai të mbajë shumë formën e tij. Shija e tij do të pakësohet sa më shumë të kalojë koha, kështu që mbajtja e kungullit në frigorifer gjatë gjithë vitit nuk është alternativa më e mirë. Nja dy muaj, por jo më shumë.

Supë me kungull

Kur  kanë mbetur vetëm shumë copa të vogla. Sigurisht, këtë mund ta bëni edhe me copa të plota. Sido që të jetë, kjo supë do t’ju ngrohë dhe do t’ju mbushë me uljen e temperaturave.

Përbërësit

1 kilogram kungull

2-3 qepë

2 lugë gjelle gjalpë

2 luge miell

800 mililitra lëng perimesh/ujë

200 gram krem ​​i trashë

kripë, piper i zi, arrëmyshku

Udhëzime

Për ta gatuar sa më shpejt dhe lehtë të jetë e mundur, qëroni kungullin dhe priteni në kubikë të vegjël. Mos u shqetësoni nëse dalin pak më të mëdhenj se sa mendoni, do të duhen edhe disa minuta për t’u gatuar. Pritini edhe qepët të vogla. Shkrijmë gjalpin dhe kaurdisim pak qepët derisa të marrin një ngjyrë paksa të ndryshme. Hidhni kungullin dhe skuqini të gjitha së bashku për pak. Hidhni edhe miellin dhe vazhdoni t’i skuqni. Vazhdoni të trazoni që të mos digjet. Pas nja dy minutash shtoni kremin e trashë dhe lëngun (nëse nuk keni, uji bën mirë) dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë dhe lëreni të gjithë të ziejë për rreth 20-25 minuta. Pasi i gjithë kungulli të jetë zbutur – mund ta provoni këtë me një pirun – fikeni nxehtësinë dhe futeni me një blender për ta bërë gjithçka të qetë. Tani mund ta shijoni këtë sipas dëshirës tuaj.

Reçel kungull

Tani që mund ta ngrini kungullin tuaj, por një mënyrë tjetër për të ruajtur këtë shije të mrekullueshme është të bëni një reçel prej tij. Shtimi i xhenxhefilit do t’i japë atij pak ekuilibër duke e mbajtur atë akoma emocionues në gojën tuaj. Raportet e dhëna këtu janë më shumë një udhëzues, kështu që gjithmonë ndjehuni të lirë t’i kombinoni sipas dëshirës suaj!

Përbërësit

750 gram kungull

1-2 portokall

2 limonë

30 gram xhenxhefil

500 mililitra lëng portokalli

10 gram pektin ose 100 gram sheqer

Udhëzime

Pastroni kungullin dhe e prisni në kubikë të vegjël. Lani portokallet dhe limonët dhe hiqni me kujdes lëvoren. Sigurohuni që të mos shtoni pjesët e bardha pasi kjo do t’i hidhërojë të gjitha. Grini plotësisht xhenxhefilin dhe hiqni pjesët mishore të portokallit, duke pasur kujdes që të mos shtoni pjesët e bardha të frutave. Shtrydhni lëngjet e pjesës së mbetur të portokallit dhe limonit dhe hidhini të gjitha në një tenxhere me lëngun e portokallit. Lërini të gatuhen të gjitha së bashku derisa të jenë zbutur të gjitha. Futeni me një blender për ta bërë atë të qetë. Tani shtoni pektinën ose sheqerin (ose të dyja nëse ju pëlqen ëmbëlsia) dhe ziejini për disa minuta. Përzierja duhet të trashet në këtë pikë. Nëse ju duket se është ende shumë i lëngshëm, gatuajeni edhe për disa minuta. Hidheni reçelin në kavanoza të pastra dhe mbyllni kapakët ndërsa është ende i nxehtë, shkruan Daily Sabah.

Bukë kungull

Keni dëgjuar për bukën me banane, por a keni dëgjuar për bukën e kungujve? Epo, ju keni tani. Ndërsa buka me banane është një ëmbëlsirë, kjo këtu nuk është me të vërtetë një ëmbëlsirë, por më shumë një bukë e vërtetë. Ngjyra portokalli dhe aroma që i jep kungulli bukës, padyshim që do të tërheqë vëmendjen e kujtdo që do t’ia prezantoni.
Përbërësit
400 gram kungull
150 mililitra qumësht
500 gram miell
1 lugë çaji maja e menjëhershme
1 vezë
majë sheqer
kripë

Udhëzime

Pastroni dhe prisni kungullin në copa të vogla dhe gatuajeni në ujë derisa të jetë zbutur. Kjo duhet të zgjasë rreth 10 minuta në varësi të madhësisë. Hidhni ujin dhe grijini copat. Lëreni të ftohet. Qumështin e lëmë pak të ngrohtë dhe në të tretim majanë me pak sheqer dhe pak kripë. Shtoni të gjithë përbërësit në një tas, përveç vezës dhe filloni të gatuani. Ju do të dëshironi të arrini një brumë të butë, por jo ngjitës. Në varësi të kungullit tuaj, mund t’ju duhet të shtoni pak më shumë miell nëse është shumë ngjitës. Mund të shtoni pak më shumë qumësht nëse brumi është shumë i fortë ose duket shumë i thërrmuar. Mbulojeni brumin e brumosur me një leckë të lagur dhe lëreni në një vend të ngrohtë për rreth një orë. Ziejeni për herë të fundit dhe vendoseni në formën që ju pëlqen. Rreshtimi i formës me letër pjekjeje është thelbësor. Lëreni bukën të pushojë në këtë mënyrë përsëri të mbuluar me një leckë të lagur për rreth 40 deri në 45 minuta. Rrahim vezën dhe e shpërndajmë mbi bukë dhe e pjekim në 180 gradë Celsius (350 gradë Fahrenheit) për rreth 40 minuta deri në një orë në varësi të trashësisë që e keni rregulluar. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht përpara se ta prisni./SHQIP.com